Objetivos (5 - 7 minutos)

1. Compreender o conceito de solubilidade dos compostos orgânicos: O professor deve apresentar aos alunos o conceito de solubilidade, explicando que é a capacidade de uma substância se dissolver em outra. Além disso, é importante ressaltar que, no caso dos compostos orgânicos, a solubilidade é influenciada por fatores como a polaridade da molécula e a presença de grupos funcionais.

2. Identificar a influência da polaridade na solubilidade: Os alunos devem ser capazes de entender como a polaridade de uma molécula afeta a sua solubilidade em um solvente. O professor deve explicar que moléculas polares tendem a se dissolver em solventes polares, enquanto moléculas apolares se dissolvem melhor em solventes apolares.

3. Diferenciar a solubilidade em água e em solventes orgânicos: Os alunos devem ser capazes de distinguir a solubilidade de compostos orgânicos em água e em solventes orgânicos. O professor deve enfatizar que, embora a água seja um solvente polar, nem todos os compostos orgânicos são solúveis nela devido à presença de ligações covalentes apolares.

Objetivos Secundários

1. Desenvolver habilidades de pensamento crítico: Durante a aula, os alunos devem ser incentivados a pensar criticamente sobre o assunto, fazendo conexões entre a teoria apresentada e os exemplos práticos.

2. Promover a aprendizagem ativa: O professor deve incentivar os alunos a participar ativamente da aula, realizando experimentos práticos, discutindo os resultados e fazendo perguntas para esclarecer suas dúvidas.

Introdução (10 - 12 minutos)

1. Revisão de conceitos anteriores: O professor deve iniciar a aula relembrando conceitos importantes que foram abordados em aulas anteriores e que são fundamentais para o entendimento do tópico da aula atual. Neste caso, é importante revisar o conceito de compostos orgânicos, polaridade de moléculas e a natureza das ligações covalentes. Esta revisão pode ser feita através de perguntas direcionadas aos alunos, incentivando a participação ativa e o pensamento crítico.

2. Apresentação de situações-problema: O professor pode apresentar duas situações-problema para instigar a curiosidade dos alunos e introduzir o tópico da aula. Por exemplo:

   • Por que o óleo não se mistura com a água?
   • Por que algumas substâncias só se dissolvem em álcool e não em água, e vice-versa?

3. Contextualização da importância do assunto: O professor deve explicar a importância do estudo da solubilidade dos compostos orgânicos, destacando algumas aplicações práticas, como a separação de substâncias em processos industriais, a formulação de medicamentos e a compreensão de processos biológicos. Além disso, pode mencionar a importância da polaridade na solubilidade para a compreensão de fenômenos como a ação dos sabões e detergentes na limpeza.

4. Introdução do tópico com curiosidades: Para despertar o interesse dos alunos, o professor pode compartilhar algumas curiosidades relacionadas ao tópico. Por exemplo:

   • Você sabia que a solubilidade do açúcar em água aumenta com a temperatura? Isso acontece porque a dissolução do açúcar em água é um processo endotérmico, ou seja, absorve calor.
   • E que o dióxido de carbono (CO2), que é um gás, pode se dissolver em água e formar ácido carbônico (H2CO3), um composto líquido? Isso é o que acontece quando o CO2 dissolvido na água forma água com gás (refrigerante).

Ao final desta etapa, os alunos devem estar engajados e motivados para a aprendizagem do tópico da aula, compreendendo a importância do estudo da solubilidade dos compostos orgânicos.

Desenvolvimento (20 - 25 minutos)

1. Atividade de Dissolução de Substâncias (10 - 12 minutos): O professor deve dividir a turma em grupos de até 5 alunos. Cada grupo receberá uma bandeja com água, óleo, sal, açúcar, e pó de café. O professor deve orientar os alunos a observar o que acontece quando cada uma dessas substâncias é adicionada à água. Depois, eles devem tentar fazer a mesma observação com óleo. Os alunos devem registrar suas observações e, em seguida, o professor deve conduzir uma discussão em sala de aula, perguntando aos grupos o que eles observaram e por que acham que isso aconteceu. Esta atividade visa ilustrar a diferença entre solubilidade e miscibilidade, bem como a influência da polaridade na solubilidade.

2. Atividade de Classificação de Substâncias (5 - 7 minutos): Ainda em grupos, os alunos receberão uma lista de substâncias (como glicose, etanol, ácido acético, metano, água, petróleo, etc.) e uma lista de solventes (como água, etanol, hexano, etc.). Os alunos devem classificar as substâncias na lista A de acordo com sua solubilidade na água e na lista B de acordo com sua solubilidade em álcool. Em seguida, devem discutir suas classificações em grupo e justificar suas escolhas. O professor deve circular pela sala, auxiliando os grupos e esclarecendo dúvidas. Esta atividade visa reforçar o conceito de solubilidade e a influência da polaridade na solubilidade.

3. Atividade de Cálculo de Solubilidade (5 - 6 minutos): Ainda em grupos, os alunos receberão uma folha com vários gráficos de solubilidade (como o de KNO3 abaixo) e uma tabela com pontos de solubilidade de diferentes compostos em diferentes temperaturas. Os alunos devem analisar os gráficos e a tabela e responder a perguntas como "Qual composto é mais solúvel em água a 20°C?" ou "A solubilidade do composto X aumenta ou diminui com a temperatura?". O professor deve circular pela sala, auxiliando os grupos e esclarecendo dúvidas. Esta atividade visa desenvolver a habilidade de interpretar informações gráficas e tabelas, além de consolidar o conceito de solubilidade e a influência da temperatura na solubilidade.

   KNO3 Solubility Curve:

   

Ao final desta etapa, os alunos devem ter consolidado o entendimento do conceito de solubilidade e sua relação com a polaridade das substâncias, além de terem desenvolvido habilidades de observação, classificação e interpretação de informações.

Retorno (8 - 10 minutos)

1. Discussão em Grupo (3 - 4 minutos): O professor deve promover uma discussão em grupo, onde cada grupo compartilhará as conclusões de suas atividades. Cada grupo terá até 3 minutos para apresentar suas observações e respostas. O professor deve incentivar os demais alunos a fazerem perguntas e comentários, promovendo um ambiente de troca de ideias e aprendizado colaborativo.

2. Verificação da Aprendizagem (2 - 3 minutos): Após as apresentações, o professor deve fazer um resumo dos principais pontos discutidos, reforçando a conexão entre a teoria apresentada e as atividades práticas realizadas. O professor deve também verificar se os Objetivos de aprendizagem foram alcançados, fazendo perguntas diretas aos alunos e solicitando que eles expliquem com suas próprias palavras o que entenderam sobre o conceito de solubilidade e sua relação com a polaridade das substâncias.

3. Reflexão Individual (2 - 3 minutos): Por fim, o professor deve propor que os alunos reflitam individualmente sobre o que aprenderam na aula. Para isso, o professor pode fazer algumas perguntas, como:

   • Qual foi o conceito mais importante aprendido hoje?
   • Quais questões ainda não foram respondidas?
   • Como você pode aplicar o que aprendeu hoje em situações do dia a dia ou em outras disciplinas? Os alunos devem anotar suas respostas em um caderno ou ficha de avaliação. O professor deve reforçar que a reflexão é uma etapa importante do processo de aprendizagem, pois ajuda a consolidar o conhecimento adquirido e identificar possíveis lacunas de entendimento.

Ao final desta etapa, os alunos devem ter consolidado o conhecimento adquirido sobre o conceito de solubilidade e a influência da polaridade das substâncias, além de terem desenvolvido habilidades de pensamento crítico e reflexão. O professor, por sua vez, deve ter uma avaliação clara do progresso da turma e das possíveis dificuldades de aprendizagem que precisam ser abordadas em aulas futuras.

Conclusão (5 - 7 minutos)

1. Resumo dos Conteúdos (2 - 3 minutos): O professor deve começar a etapa de Conclusão fazendo um breve resumo dos principais pontos abordados na aula. Isso inclui o conceito de solubilidade, a influência da polaridade nas interações entre moléculas e a solubilidade de compostos orgânicos em água e em solventes orgânicos. O professor pode reforçar esses conceitos com exemplos práticos que foram discutidos durante a aula, como a dissolução de substâncias em água e óleo.

2. Conexão entre Teoria, Prática e Aplicações (1 - 2 minutos): Em seguida, o professor deve destacar como a aula conectou a teoria, a prática e as aplicações. Por exemplo, o professor pode mencionar como a atividade de dissolução de substâncias permitiu aos alunos ver na prática como a polaridade afeta a solubilidade. Além disso, o professor pode destacar como o conceito de solubilidade é aplicado em situações do dia a dia, como na preparação de soluções, na formulação de medicamentos e na compreensão de processos biológicos.

3. Materiais Complementares (1 minuto): O professor deve então sugerir alguns materiais complementares para os alunos aprofundarem seus conhecimentos sobre o tema. Isso pode incluir livros de química, sites educacionais, vídeos explicativos e aplicativos de simulações químicas. O professor pode também encorajar os alunos a revisarem suas anotações e a resolverem quaisquer dúvidas que possam ter.

4. Aplicação do Assunto no Dia a Dia (1 minuto): Por fim, o professor deve ressaltar a importância do assunto estudado para o dia a dia. O professor pode mencionar, por exemplo, como o conhecimento sobre a solubilidade de substâncias é útil para entender por que algumas manchas são mais fáceis de remover com água e outras com solventes orgânicos. Além disso, o professor pode destacar como a habilidade de interpretar gráficos e tabelas de solubilidade é relevante para diversas áreas, como a indústria farmacêutica, a química de alimentos e a pesquisa científica.

Ao final desta etapa, os alunos devem ter consolidado o conhecimento adquirido na aula e estar motivados a continuar aprendendo sobre o tema. O professor, por sua vez, deve ter a certeza de que os Objetivos de aprendizagem foram alcançados e de que os alunos estão preparados para aulas futuras que abordem tópicos relacionados.